Primo piatto goloso e delicato, conchiglioni ripieni di zucca, scamorza e besciamella preparata in casa e guarniti con pezzetti di speck. Farciti a metà cottura e gratinati… Read more “Conchiglioni ripieni di zucca & speck”
Categoria: primi piatti
Orecchiette pomodori secchi, zucchine & ricotta
Mix di orecchiette di grano duro e grano arso condite con pomodori secchi del Gargano, zucchine e ciuffetti di ricotta fresca. Primo piatto invitante, colorato e saporito!… Read more “Orecchiette pomodori secchi, zucchine & ricotta”
🍆Barchette di melanzane ripiene (pomodorini, basilico & ricotta salata)
Barchette di melanzane ripiene di polpa di melanzane, pomodorini, al profumo di basilico, insaporite da un leggera grattata di ricotta salata! Un primo piatto estivo, leggero e… Read more “🍆Barchette di melanzane ripiene (pomodorini, basilico & ricotta salata)”
🍤Insalata di riso di mare profumata al lime, zenzero & menta🍋
Fresca insalata di riso condita con pezzettini di gamberi rossi, scampi e calamari, condita con olio, succo di lime, un pizzico di zenzero e menta profumata. Per… Read more “🍤Insalata di riso di mare profumata al lime, zenzero & menta🍋”
Spaghetti integrali con salmone & rucola
Primo piatto veloce, profumato ed invitate…spaghetti integrali conditi con rucola fresca appena passata in padella (con aglio e olio) e striscioline di salmone affumicato. Un accostamento di… Read more “Spaghetti integrali con salmone & rucola”
Risotto zucca & mandorle tostate
Delicato risotto alla zucca, mantecato con un cucchiaio di formaggio spalmabile allo yogurt e guarnito con una cascata di granella di mandorle tostate. Profumato e stuzzicante! 😋 Ingredienti… Read more “Risotto zucca & mandorle tostate”
Vellutata di zucca & patate
Calda, delicata e profumata! Vellutata di zucca e patate, leggero primo piatto, completato da una spolverizzata di parmigiano, un giro di olio crudo e semini croccanti di… Read more “Vellutata di zucca & patate”
Orecchiette & broccoletti
Primo piatto della tradizione pugliese, facile e profumato…condito semplicemente con olio crudo o saltato in padella con olio, aglio e peperoncino. Ho utilizzato un mix di orecchiette… Read more “Orecchiette & broccoletti”
Involtini di melanzane
Primo piatto goloso e invitante…fettine di melanzane grigliate racchiudono un cuore di tagliatelle, scamorza e prosciutto. Condite con una salsina leggera profumata al basilico! Perfette per un… Read more “Involtini di melanzane”
Pasta al forno con la zucca
Primo piatto saporito che combina il sapore dolce e delicato della zucca al gusto ricco della scamorza. Ideale per un pranzo domenicale, di facile esecuzione e senz’altro… Read more “Pasta al forno con la zucca”
mamma che buono! 