Delicato risotto alla zucca, mantecato con un cucchiaio di formaggio spalmabile allo yogurt e guarnito con una cascata di granella di mandorle tostate. Profumato e stuzzicante! 😋 Ingredienti… Read more “Risotto zucca & mandorle tostate”
Categoria: primi piatti
Gnocchi con crema di zucca & pancetta croccante
Gnocchi di patate preparati in casa avvolti da una delicata crema di zucca e ricotta, completati da bastoncini di pancetta croccante. Primo piatto delicato e saporito! Ingredienti… Read more “Gnocchi con crema di zucca & pancetta croccante”
Vellutata di zucca & patate
Calda, delicata e profumata! Vellutata di zucca e patate, leggero primo piatto, completato da una spolverizzata di parmigiano, un giro di olio crudo e semini croccanti di… Read more “Vellutata di zucca & patate”
Orecchiette & broccoletti
Primo piatto della tradizione pugliese, facile e profumato…condito semplicemente con olio crudo o saltato in padella con olio, aglio e peperoncino. Ho utilizzato un mix di orecchiette… Read more “Orecchiette & broccoletti”
Involtini di melanzane
Primo piatto goloso e invitante…fettine di melanzane grigliate racchiudono un cuore di tagliatelle, scamorza e prosciutto. Condite con una salsina leggera profumata al basilico! Perfette per un… Read more “Involtini di melanzane”
Pasta al forno con la zucca
Primo piatto saporito che combina il sapore dolce e delicato della zucca al gusto ricco della scamorza. Ideale per un pranzo domenicale, di facile esecuzione e senz’altro… Read more “Pasta al forno con la zucca”
Fusilli integrali con tonno fresco, zucchine & menta
Primo piatto di pesce, delicato e completo. Fusilli integrali conditi con una dadolata di tonno fresco e zucchine profumate alla menta. Per un pasto equilibrato e gradevole!… Read more “Fusilli integrali con tonno fresco, zucchine & menta”
Risotto fiori di zucca, zafferano & prosciutto
Primo piatto leggero e stuzzicante… la delicatezza dei fiori di zucca, il profumo dello zafferano, la nota saporita del prosciutto crudo! 😋 Ingredienti: 350g di riso parboiled 10… Read more “Risotto fiori di zucca, zafferano & prosciutto”
Orecchiette di grano arso con crema di zucchine & stracchino
Primo piatto leggero e gradevole, orecchiette di farina di grano arso, dal sentore leggermente affumicato, avvolte da una vellutata crema di zucchine e stracchino, profumata alla menta… Read more “Orecchiette di grano arso con crema di zucchine & stracchino”
Spaghetti salmone affumicato, pomodori & pangrattato
Ricetta molto semplice e veloce, salmone affumicato, pomodori freschi e la nota piacevole e croccante del pangrattato tostato…pochi ingredienti e tanto gusto! ^_^ Ingredienti (per 4 persone):… Read more “Spaghetti salmone affumicato, pomodori & pangrattato”
