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mamma che buono!

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di Valentina Manca

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    Categoria: primi piatti

    Risotto zucca & mandorle tostate

    Delicato risotto alla zucca, mantecato con un cucchiaio di formaggio spalmabile allo yogurt e guarnito con una cascata di granella di mandorle tostate. Profumato e stuzzicante! 😋 Ingredienti… Read more “Risotto zucca & mandorle tostate”

    9 febbraio 201717 gennaio 2021 di Valentina Manca

    Gnocchi con crema di zucca & pancetta croccante

    Gnocchi di patate preparati in casa avvolti da una delicata crema di zucca e ricotta, completati da bastoncini di pancetta croccante. Primo piatto delicato e saporito! Ingredienti… Read more “Gnocchi con crema di zucca & pancetta croccante”

    9 gennaio 20174 settembre 2017 di Valentina Manca

    Vellutata di zucca & patate

    Calda, delicata e profumata! Vellutata di zucca e patate, leggero primo piatto, completato da una spolverizzata di parmigiano, un giro di olio crudo e semini croccanti di… Read more “Vellutata di zucca & patate”

    16 dicembre 20164 settembre 2017 di Valentina Manca

    Orecchiette & broccoletti

    Primo piatto della tradizione pugliese, facile e profumato…condito semplicemente con olio crudo o saltato in padella con olio, aglio e peperoncino. Ho utilizzato un mix di orecchiette… Read more “Orecchiette & broccoletti”

    29 novembre 20167 ottobre 2017 di Valentina Manca

    Involtini di melanzane

    Primo piatto goloso e invitante…fettine di melanzane grigliate racchiudono un cuore di tagliatelle, scamorza e prosciutto. Condite con una salsina leggera profumata al basilico! Perfette per un… Read more “Involtini di melanzane”

    20 novembre 201627 settembre 2017 di Valentina Manca

    Pasta al forno con la zucca

    Primo piatto saporito che combina il sapore dolce e delicato della zucca al gusto ricco della scamorza. Ideale per un pranzo domenicale, di facile esecuzione e senz’altro… Read more “Pasta al forno con la zucca”

    11 novembre 20166 febbraio 2019 di Valentina Manca

    Fusilli integrali con tonno fresco, zucchine & menta

    Primo piatto di pesce, delicato e completo. Fusilli integrali conditi con una dadolata di tonno fresco e zucchine profumate alla menta. Per un pasto equilibrato e gradevole!… Read more “Fusilli integrali con tonno fresco, zucchine & menta”

    10 novembre 201628 luglio 2017 di Valentina Manca

    Risotto fiori di zucca, zafferano & prosciutto

    Primo piatto leggero e stuzzicante… la delicatezza dei fiori di zucca, il profumo dello zafferano, la nota saporita del prosciutto crudo! 😋 Ingredienti: 350g di riso  10 fiori… Read more “Risotto fiori di zucca, zafferano & prosciutto”

    7 novembre 201617 gennaio 2021 di Valentina Manca

    Orecchiette di grano arso con crema di zucchine & stracchino

    Primo piatto leggero e gradevole, orecchiette di farina di grano arso,  dal sentore leggermente affumicato, avvolte da una vellutata crema di zucchine e stracchino, profumata alla menta… Read more “Orecchiette di grano arso con crema di zucchine & stracchino”

    6 novembre 201626 ottobre 2017 di Valentina Manca

    Spaghetti salmone affumicato, pomodori & pangrattato

    Ricetta molto semplice e veloce, salmone affumicato, pomodori freschi e la nota piacevole e croccante del pangrattato tostato…pochi ingredienti e tanto gusto! ^_^ Ingredienti (per 4 persone):… Read more “Spaghetti salmone affumicato, pomodori & pangrattato”

    2 novembre 20162 maggio 2017 di Valentina Manca

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