Primo piatto delicato e goloso, la dolcezza della salsa di pomodorini gialli (cotti in forno) incontra la nota vivace del cacioricotta, le orecchiette raccolgono alla perfezione il… Read more “Orecchiette con crema di pomodorini gialli & cacioricotta”
Categoria: primi piatti
Spatzle con crema di zucca & speck croccante
Gli spatzle sono gnocchetti originari della Germania meridionale ma molto diffusi in Tirolo, Svizzera e Trentino Alto Adige. Ho preparato gli spatzle (con l’apposita grattugia) conditi con… Read more “Spatzle con crema di zucca & speck croccante”
Cous cous con verdure & salsa yogurt
Primo piatto fresco e piacevole, cous cous condito con ortaggi di stagione e accompagnato da una delicata salsina allo yogurt e zenzero. Ideale per un pranzo estivo!… Read more “Cous cous con verdure & salsa yogurt”
Pasta con pesto di zucchine
Delicato pesto di zucchine, profumato al basilico e menta. Un condimento fresco e leggero, per realizzare un goloso primo piatto estivo! 😋 Ingredienti (per 4 persone): 320g di… Read more “Pasta con pesto di zucchine”
âš“Spaghetti integrali pomodorini & tonno fresco marinato
Primo piatto di pesce, leggero, colorato e raffinato. Spaghetti integrali conditi con pomodorini rossi e gialli profumati al basilico, passati appena in padella e guarniti con una… Read more “âš“Spaghetti integrali pomodorini & tonno fresco marinato”
🥣Vellutata di ortaggi con pomodorini gratinati
Delicata e gustosa crema di ortaggi, zucchine, zucca e patate, accompagnata da pomodorini datterini gratinati al forno e condita con un giro di olio crudo. Primo piatto… Read more “🥣Vellutata di ortaggi con pomodorini gratinati”
Risotto carciofi & caprino
Delicato risotto ai carciofi, mantecato con formaggio caprino. Ideale per un pranzo caldo, leggero ma gustoso! Ingredienti (per 2 persone): 4 carciofi (puliti) 160g di riso parboiled… Read more “Risotto carciofi & caprino”
