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mamma che buono!

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di Valentina Manca

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    Categoria: primi piatti

    Risotto carciofi & caprino

    Delicato risotto ai carciofi, mantecato con formaggio caprino. Ideale per un pranzo caldo, leggero ma gustoso!  Ingredienti (per 2 persone): 4 carciofi (puliti) 160g di riso parboiled… Read more “Risotto carciofi & caprino”

    12 febbraio 2018 di Valentina Manca

    Pennette integrali al forno con zucchine grigliate & Asiago

    Primo piatto leggero ma goloso…pennette integrali condite con pezzetti di zucchine grigliate profumate al basilico e formaggio Asiago, passate in forno per una leggera doratura. Ideali per… Read more “Pennette integrali al forno con zucchine grigliate & Asiago”

    29 gennaio 2018 di Valentina Manca

    Rigatoni zucca & radicchio

    Primo piatto autunnale che unisce la dolcezza della zucca alla nota amarognola del radicchio. Un formato di pasta spesso che abbraccia bene il condimento. Un piatto colorato,… Read more “Rigatoni zucca & radicchio”

    13 novembre 2017 di Valentina Manca

    Orecchiette finocchietti & pomodorini

    Primo piatto molto profumato e leggero, orecchiette fresche, finocchetti e pomodorino fresco. Per un pranzo sano e gustoso! Ingredienti (per 4 persone): 400g di orecchiette fresche 1… Read more “Orecchiette finocchietti & pomodorini”

    2 ottobre 201730 ottobre 2017 di Valentina Manca

    Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta

    Orecchiette fresche condite con una velluta salsa di pomodorini cotti in forno (e poi passati) profumata al basilico e con una spolverizzata di gustoso cacioricotta. Primo piatto… Read more “Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta”

    12 settembre 2017 di Valentina Manca

    Conchiglioni ripieni di zucca & speck

    Primo piatto goloso e delicato, conchiglioni ripieni di zucca, scamorza e besciamella preparata in casa e guarniti con pezzetti di speck. Farciti a metà cottura e gratinati… Read more “Conchiglioni ripieni di zucca & speck”

    8 settembre 2017 di Valentina Manca

    Orecchiette pomodori secchi, zucchine & ricotta

    Mix di orecchiette di grano duro e grano arso condite con pomodori secchi del Gargano, zucchine e ciuffetti di ricotta fresca. Primo piatto invitante, colorato e saporito!… Read more “Orecchiette pomodori secchi, zucchine & ricotta”

    31 agosto 201720 novembre 2017 di Valentina Manca

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