Delicato risotto ai carciofi, mantecato con formaggio caprino. Ideale per un pranzo caldo, leggero ma gustoso! Ingredienti (per 2 persone): 4 carciofi (puliti) 160g di riso parboiled… Read more “Risotto carciofi & caprino”
Categoria: primi piatti
Pennette integrali al forno con zucchine grigliate & Asiago
Primo piatto leggero ma goloso…pennette integrali condite con pezzetti di zucchine grigliate profumate al basilico e formaggio Asiago, passate in forno per una leggera doratura. Ideali per… Read more “Pennette integrali al forno con zucchine grigliate & Asiago”
Rigatoni zucca & radicchio
Primo piatto autunnale che unisce la dolcezza della zucca alla nota amarognola del radicchio. Un formato di pasta spesso che abbraccia bene il condimento. Un piatto colorato,… Read more “Rigatoni zucca & radicchio”
Orecchiette finocchietti & pomodorini
Primo piatto molto profumato e leggero, orecchiette fresche, finocchetti e pomodorino fresco. Per un pranzo sano e gustoso! Ingredienti (per 4 persone): 400g di orecchiette fresche 1… Read more “Orecchiette finocchietti & pomodorini”
Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta
Orecchiette fresche condite con una velluta salsa di pomodorini cotti in forno (e poi passati) profumata al basilico e con una spolverizzata di gustoso cacioricotta. Primo piatto… Read more “Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta”
Conchiglioni ripieni di zucca & speck
Primo piatto goloso e delicato, conchiglioni ripieni di zucca, scamorza e besciamella preparata in casa e guarniti con pezzetti di speck. Farciti a metà cottura e gratinati… Read more “Conchiglioni ripieni di zucca & speck”
Orecchiette pomodori secchi, zucchine & ricotta
Mix di orecchiette di grano duro e grano arso condite con pomodori secchi del Gargano, zucchine e ciuffetti di ricotta fresca. Primo piatto invitante, colorato e saporito!… Read more “Orecchiette pomodori secchi, zucchine & ricotta”
