Gli spatzle sono gnocchetti originari della Germania meridionale ma molto diffusi in Tirolo, Svizzera e Trentino Alto Adige. Ho preparato gli spatzle (con l’apposita grattugia) conditi con… Read more “Spatzle con crema di zucca & speck croccante”
Categoria: primi piatti
Cous cous con verdure & salsa yogurt
Primo piatto fresco e piacevole, cous cous condito con ortaggi di stagione e accompagnato da una delicata salsina allo yogurt e zenzero. Ideale per un pranzo estivo!… Read more “Cous cous con verdure & salsa yogurt”
Pasta con pesto di zucchine
Delicato pesto di zucchine, profumato al basilico e menta. Un condimento fresco e leggero, per realizzare un goloso primo piatto estivo! 😋 Ingredienti (per 4 persone): 320g di… Read more “Pasta con pesto di zucchine”
âš“Spaghetti integrali pomodorini & tonno fresco marinato
Primo piatto di pesce, leggero, colorato e raffinato. Spaghetti integrali conditi con pomodorini rossi e gialli profumati al basilico, passati appena in padella e guarniti con una… Read more “âš“Spaghetti integrali pomodorini & tonno fresco marinato”
🥣Vellutata di ortaggi con pomodorini gratinati
Delicata e gustosa crema di ortaggi, zucchine, zucca e patate, accompagnata da pomodorini datterini gratinati al forno e condita con un giro di olio crudo. Primo piatto… Read more “🥣Vellutata di ortaggi con pomodorini gratinati”
Risotto carciofi & caprino
Delicato risotto ai carciofi, mantecato con formaggio caprino. Ideale per un pranzo caldo, leggero ma gustoso! Ingredienti (per 2 persone): 4 carciofi (puliti) 160g di riso 500… Read more “Risotto carciofi & caprino”
Pennette integrali al forno con zucchine grigliate & Asiago
Primo piatto leggero ma goloso…pennette integrali condite con pezzetti di zucchine grigliate profumate al basilico e formaggio Asiago, passate in forno per una leggera doratura. Ideali per… Read more “Pennette integrali al forno con zucchine grigliate & Asiago”
Rigatoni zucca & radicchio
Primo piatto autunnale che unisce la dolcezza della zucca alla nota amarognola del radicchio. Un formato di pasta spesso che abbraccia bene il condimento. Un piatto colorato,… Read more “Rigatoni zucca & radicchio”
Orecchiette finocchietti & pomodorini
Primo piatto molto profumato e leggero, orecchiette fresche, finocchetti e pomodorino fresco. Per un pranzo sano e gustoso! Ingredienti (per 4 persone): 400g di orecchiette fresche 1… Read more “Orecchiette finocchietti & pomodorini”
Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta
Orecchiette fresche condite con una velluta salsa di pomodorini cotti in forno (e poi passati) profumata al basilico e con una spolverizzata di gustoso cacioricotta. Primo piatto… Read more “Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta”
mamma che buono! 