Fusilli integrali con tonno fresco, zucchine & menta

Primo piatto di pesce, delicato e completo. Fusilli integrali conditi con una dadolata di tonno fresco e zucchine profumate alla menta. Per un pasto equilibrato e gradevole!

Ingredienti (per 4 persone):

320g di fusilli integrali

300g di tonno fresco (trancio)

3 zucchine medie

5-6 fiori di zucca

vino bianco q.b.

foglioline di menta q.b.

olio, sale, pepe q.b.

 

Preparazione:

In una padella sistemare le zucchine tagliate a pezzetti e i fiori (privati del pistillo) divisi a striscioline. Condire on olio, sale, pepe, cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Unire le foglioline di menta, il tonno diviso a cubetti e sfumare con una spruzzata di vino bianco. Cuocere ancora 10 minuti circa.

Lessare la pasta. Saltare i fusilli assieme al condimento in padella. Impiattare, ultimare con un pizzico di pepe ancora, guarnire con qualche fogliolina di mena e servire. Gustare!

 

fusilli integrali tonno zucchine e menta2

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