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mamma che buono!

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di Valentina Manca

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    Tag: noce moscata

    Polpette di zucca & sesamo

    Deliziose polpette preparate con polpa  di zucca e pecorino pugliese, avvolte da una piacevole panatura di semini di sesamo. Cotte in forno, sono un leggero secondo piatto… Read more “Polpette di zucca & sesamo”

    11 settembre 2019 di Valentina Manca

    Spatzle con crema di zucca & speck croccante

    Gli spatzle sono gnocchetti originari della Germania meridionale ma molto diffusi in Tirolo, Svizzera e Trentino Alto Adige. Ho preparato gli spatzle (con l’apposita grattugia) conditi con… Read more “Spatzle con crema di zucca & speck croccante”

    21 ottobre 2018 di Valentina Manca

    Polpette di bietoline

    Leggere e delicate polpette di bietoline, parmigiano e un pizzico di moscata. Ideali per un secondo leggero o uno sfizioso finger-food vegetariano!😋 Ingredienti (per 6 polpette grandi):… Read more “Polpette di bietoline”

    12 luglio 2018 di Valentina Manca

    🌶Marmellata di peperoni

    Sfiziosa marmellata di peperoni leggermente piccante, ideale per accompagnare formaggi stagionati, crostini di pane o tortillas.  Ingredienti (per circa 3 vasetti): 500g di peperoni rossi (puliti) 500g… Read more “🌶Marmellata di peperoni”

    6 febbraio 201821 luglio 2020 di Valentina Manca

    Rigatoni zucca & radicchio

    Primo piatto autunnale che unisce la dolcezza della zucca alla nota amarognola del radicchio. Un formato di pasta spesso che abbraccia bene il condimento. Un piatto colorato,… Read more “Rigatoni zucca & radicchio”

    13 novembre 2017 di Valentina Manca

    Conchiglioni ripieni di zucca & speck

    Primo piatto goloso e delicato, conchiglioni ripieni di zucca, scamorza e besciamella preparata in casa e guarniti con pezzetti di speck. Farciti a metà cottura e gratinati… Read more “Conchiglioni ripieni di zucca & speck”

    8 settembre 2017 di Valentina Manca

    Patate duchesse

    Le patate duchesse sono un goloso contorno di origine francese, realizzate con purea di patate. Hanno una forma elegante e graziosa, sono ideali anche come finger-food! ^_^… Read more “Patate duchesse”

    22 gennaio 201717 luglio 2018 di Valentina Manca

    Omini di pan di zenzero🌟

    Biscotti della tradizione natalizia anglosassone, preparati con zucchero di canna, miele o melassa e profumati allo zenzero, cannella e noce moscata. Buoni da mangiare e belli da… Read more “Omini di pan di zenzero🌟”

    12 novembre 20166 ottobre 2017 di Valentina Manca
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