Primo piatto delicato e goloso, la dolcezza della salsa di pomodorini gialli (cotti in forno) incontra la nota vivace del cacioricotta, le orecchiette raccolgono alla perfezione il… Read more “Orecchiette con crema di pomodorini gialli & cacioricotta”
Tag: orecchiette
Orecchiette finocchietti & pomodorini
Primo piatto molto profumato e leggero, orecchiette fresche, finocchetti e pomodorino fresco. Per un pranzo sano e gustoso! Ingredienti (per 4 persone): 400g di orecchiette fresche 1… Read more “Orecchiette finocchietti & pomodorini”
Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta
Orecchiette fresche condite con una velluta salsa di pomodorini cotti in forno (e poi passati) profumata al basilico e con una spolverizzata di gustoso cacioricotta. Primo piatto… Read more “Orecchiette con salsa di pomodorini al forno & cacioricotta”
Orecchiette & broccoletti
Primo piatto della tradizione pugliese, facile e profumato…condito semplicemente con olio crudo o saltato in padella con olio, aglio e peperoncino. Ho utilizzato un mix di orecchiette… Read more “Orecchiette & broccoletti”
Orecchiette di grano arso con crema di zucchine & stracchino
Primo piatto leggero e gradevole, orecchiette di farina di grano arso, Â dal sentore leggermente affumicato, avvolte da una vellutata crema di zucchine e stracchino, profumata alla menta… Read more “Orecchiette di grano arso con crema di zucchine & stracchino”
Orecchiette tricolore con cavolfiore, pecorino & pangrattato tostato
Primo piatto autunnale, orecchiette di semola colorate preparate con cavolfiore e insaporite da una croccante spolverizzata di pangrattato tostato e pecorino grattugiato. Leggero ma con gusto! ^_^… Read more “Orecchiette tricolore con cavolfiore, pecorino & pangrattato tostato”
