Sfiziosi crackers, leggermente dorati, molto croccanti e arricchiti da semi di lino e sesamo. Ideali da sgranocchiare, per accompagnare formaggi spalmabili o per sostituire il pane.

Ingredienti (per circa 25 pezzi):

115g di farina 0

60g di semola

120ml di acqua

2 cucchiai di olio evo

1 cucchiaino di sale

25g di semi di lino

25g di semi di sesamo

Preparazione:

In una ciotola riunire gli ingredienti, lavorare a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Stendere l’impasto con un mattarello, su una spianatoia appena infarinata. Con un taglia- pasta rettangolare ricavare circa 25 pezzi.

Sistemare i cracker su una teglia rivestita di carta forno. Spennellare appena, con un filino di olio la superficie dei crackers.

Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare i crackers in un sacchetto di carta.