Primo piatto veloce, profumato ed invitate…spaghetti integrali conditi con rucola fresca appena passata in padella (con aglio e olio) e striscioline di salmone affumicato. Un accostamento di colori e sapori veramente piacevole!😋

Ingredienti (per 4 persone):

320g di spaghetti integrali

150g di rucola fresca (pulita)

150-200g di salmone affumicato

1 spicchio di aglio

olio, sale, pepe q.b.

Preparazione:

Scaldare in padella qualche cucchiaio di olio assieme ad un spicchio di aglio, unire la rucola e cuocere appena (un paio di minuti circa). 

Lessare la pasta al dente. 

Versare gli spaghetti in padella assieme alla rucola, aggiungere il salmone diviso a striscioline, saltare a fuoco vivace per qualche istante. 

Impiattare e spolverizzare con pepe nero. 

Portare in tavola e gustare!