Mousse di gamberi

Delicata mousse di gamberi e formaggio spalmabile allo yogurt, accompagnata da tartine di pasta brisée. Per un aperitivo sfizioso e raffinato 😜

Ingredienti (per 4 persone):

10 gamberi freschi (sgusciati e puliti)

2 cucchiai di formaggio spalmabile allo yogurt 

olio, sale q.b.

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di pepe rosa

1 rotolo di pasta brisée

 

Preparazione:

In una padella appena unta di olio, cuocere per circa 2 minuti i gamberi da entrambi i lati, salare e lasciar raffreddare.

Trasferire i gamberi in un contenitore a sponde alte, unire il formaggio spalmabile e un pizzico di pepe nero. Con un frullatore ad immersione realizzare una crema liscia e omogenea. Trasferire in una ciotolina e guarnire con un pizzico di pepe rosa. 

Ricavare dal foglio di pasta brisée delle tartine della forma desiderata. Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti. Sfornare e lasciar intiepidire.

Spalmare la mousse sulle tartine e gustare! ^_^

mousse di gamberi4

 

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