Crostini al salmone & salsa yogurt

Raffinato finger-food di pesce! Velocissimo da preparare, ideale servito come aperitivo accompagnato da un buon calice di vino bianco. ^_^

Ingredienti (per 4 persone):

100g di salmone affumicato 

4 fette di pane integrale in cassetta

1 lime 

125g di yogurt bianco (non zuccherato)

2 cucchiai di maionese leggera

pepe bianco q.b.

semini di finocchio q.b.

 

Preparazione:

Per salsa allo yogurt, in una ciotolina versare il vasetto di yogurt, unire un paio di cucchiai scarsi di maionese leggera, il succo di mezzo lime, una spolverizzata di pepe bianco e amalgamare.

Dividere e tostare il pane in cassetta. Tagliare il salmone a striscioline. Spalmare un cucchiaino di salsa allo yogurt sul pane dorato, e qualche strisciolina di salmone, un pizzico di pepe, una spruzzata di lime e qualche semino di finocchio.

crostini al salmone2

 

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