Soffici tortini al cacao preparati con polpa di zucca e profumati alla scorza di arancia. Golosissima merenda! 😋
Ingredienti (per circa 8 tortini medi):
200g di farina 00
50g di cacao amaro
300g di polpa di zucca
100g di burro
190g di zucchero di canna
4 uova
100g di gocce di cioccolato
1 arancia (scorza)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Avvolgere la zucca pulita divisa a fette in un foglio di carta da forno, sistemare su una teglia e infornare a 170-180 gradi per circa 30 minuti. Passare la zucca cotta con un frullatore ad immersione e realizzare una crema liscia.
In un ciotola, lavorare con le fruste le uova con lo zucchero e la scorza d’arancia, unire il burro fuso tiepido e la polpa di zucca. Incorporare la farina, il cacao setacciato, il lievito e le gocce di cioccolato.
Trasferire il preparato negli stampini. Infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
