Soffici tortini al cacao preparati con polpa di zucca e profumati alla scorza di arancia. Golosissima merenda! 😋

Ingredienti (per circa 8 tortini medi):

200g di farina 00

50g di cacao amaro

300g di polpa di zucca 

100g di burro 

190g di zucchero di canna

4 uova

100g di gocce di cioccolato

1 arancia (scorza) 

1 bustina di lievito per dolci 

zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Avvolgere la zucca pulita divisa a fette in un foglio di carta da forno, sistemare su una teglia e infornare a 170-180 gradi per circa 30 minuti. Passare la zucca cotta con un frullatore ad immersione e realizzare una crema liscia.

In un ciotola, lavorare con le fruste le uova con lo zucchero e la scorza d’arancia, unire il burro fuso tiepido e la polpa di zucca. Incorporare la farina, il cacao setacciato, il lievito e le gocce di cioccolato. 

Trasferire il preparato negli stampini. Infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.