Soffici e golose ciambelline bi-gusto, preparate con panna fresca. Ideali per la colazione o la merenda.

Ingredienti (per 6 ciambelline):

180g di farina 0

1 cucchiaio di farina di mandorle

20g di cacao

2 uova

120g di zucchero

150ml di panna fresca

1 fialetta di essenza alla vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

In un pentolino, scaldare la panna senza portarla a bollore.

In una ciotola, lavorare a lungo, con una frusta le uova con lo zucchero e la vaniglia.

Unire quasi tutta panna (tenere da parte circa 50g per il preparato al cacao) e mescolare.

Incorporare le farine e il lievito.

Dividere l’impasto in due parti. In una delle due aggiungere il cacao setacciato e la panna rimanente, amalgamare con una frusta o un cucchiaio fino d ottenere un composto omogeneo.

Versare in parti uguali i due preparati all’interno di alcuni stampini per ciambelline (imburrati e infarinati o unti con uno spray stacca-torte).

Infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare le ciambelline sotto una campana di vetro.