Ciambelline di pasta frolla guarnite con granella di zucchero. Semplici, genuine e golose, sono ideali per la colazione o la merenda.

#iorestoincucina❤

Ingredienti (per circa 28 ciambelline):

280g di farina 0

100g di zucchero

2 uova medie

100g di burro freddo

1 fialetta di essenza alla vaniglia

poche gocce di essenza alla mandorla

1/2 bustina di lievito

Per guarnire:

latte q.b.

granella di zucchero q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola, riunire gli ingredienti e lavorare a mano (o con l’aiuto di un’impastatrice) fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.

Stendere la pasta frolla, su una spianatoia infarinata, con l’aiuto di un mattarello di legno. Ricavare delle ciambelline con due taglia-pasta circolari, il più grande per l’esterno, il più piccolo per il foro centrale.

Sistemare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, spennellare con un velo di latte e spolverizzare di granella di zucchero.

Infornare a 170-180 gradi per 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare all’interno di un contenitore, un sacchetto o una campana di vetro.