Soffice plumcake preparato con marmellata di albicocche direttamente nell’impasto e scagliette di cioccolatini. Un dolce veloce, morbido e goloso, ideale per la colazione o la merenda e per consumare le rimanenze di cioccolatini e marmellate.🤭😋

Ingredienti:

180g di farina 00

1 cucchiaio di fecola

2 uova 

90g di zucchero 

80ml di acqua 

80-100ml di olio di semi

2 cucchiai di marmellata di albicocche

10 cioccolatini 

1/2 fialetta di essenza alla vaniglia

1 bustina di lievito 

 

Preparazione:

In una ciotola, lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, la marmellata e l’essenza di vaniglia. Unire l’olio e l’acqua, mescolare. Incorporare le farine, il lievito e le scagliette dei cioccolatini. 

Versare il composto all’interno di uno stampo per plumcake (appena unto con uno stacca-torte).

Infornare a 180 gradi per 25 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Sformare dallo stampo e conservare sotto una campana di vetro.😋