Soffice plumcake preparato con marmellata di albicocche direttamente nell’impasto e scagliette di cioccolatini. Un dolce veloce, morbido e goloso, ideale per la colazione o la merenda e per consumare le rimanenze di cioccolatini e marmellate.ðŸ¤ðŸ˜‹
Ingredienti:
180g di farina 00
1 cucchiaio di fecola
2 uovaÂ
90g di zuccheroÂ
80ml di acquaÂ
80-100ml di olio di semi
2 cucchiai di marmellata di albicocche
10 cioccolatiniÂ
1/2 fialetta di essenza alla vaniglia
1 bustina di lievitoÂ
Preparazione:
In una ciotola, lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, la marmellata e l’essenza di vaniglia. Unire l’olio e l’acqua, mescolare. Incorporare le farine, il lievito e le scagliette dei cioccolatini.Â
Versare il composto all’interno di uno stampo per plumcake (appena unto con uno stacca-torte).
Infornare a 180 gradi per 25 minuti.Â
Sfornare e lasciar raffreddare.Â
Sformare dallo stampo e conservare sotto una campana di vetro.😋