Muffin salati preparati con una parte di farina ai cereali, farciti con pomodori secchi, olive e formaggio primo sale. Stuzzicanti e saporiti, sono ideali per un buffet o per l’aperitivo!

Ingredienti (per circa 10 muffin):

100g di farina 00

150g di farina ai cereali 

3 uova medie

100g di latte fresco 

80g di olio evo 

15  pomodori secchi 

10 olive nere denocciolate

100g di formaggio primo sale

2 cucchiai di parmigiano 

1 bustina di lievito per torte salate

semini di papavero q.b.

sale, pepe q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola lavorare con una frusta le uova, il latte, l’olio, un pizzico di sale e pepe. Incorporare le farine e il lievito. Unire il parmigiano, i pomodori secchi, le olive e il formaggio primo sale tagliati a pezzetti e amalgamare. 

Riempire gli stampini, guarnire con semini di papavero e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Portare in tavola e gustare!