Soffici tortini al cacao profumati alla mandorla e guarniti in superficie con un mucchietto di lamelle di mandorle! Un dolcetto dal sapore intenso da gustare assieme al caffè, a merenda o per arricchire un buffet di dolci! ^_^

Ingredienti (per circa 15 mini-tortini):

80g di farina 0

20g di fecola

30g di burro

1 uovo grande 

80-100 di latte fresco 

30g di cacao amaro 

1 cucchiaio di gocce di cioccolato 

1/2 fialetta di aroma alla mandorla

1/2 bustina di lievito per dolci 

mandorle a lamelle q.b

Preparazione:

In una ciotola, lavorare l’uovo con lo zucchero, unire il burro fuso (tiepido) il latte e l’aroma alla mandorla. Incorporare le farine, il cacao, il lievito setacciati e le gocce di cioccolato. Trasferire il composto negli appositi stampini (ho utilizzato delle coppettine in cartoncino) coprire la superficie con qualche lamella di mandorle e infornare a 180 gradi per circa 12 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Gustare!