Cake integrale con pomodorini, basilico e scamorza

Soffici tortine integrali farcite con dadini di scamorza e pomodorini, profumate al basilico! Servite tiepide all’interno di cocottine monoporzione, sono un allegro ed invitante antipasto¬†ūüėč

Ingredienti (per circa 6-8 monoporzioni):

250g di farina integrale 

3 uova

150g di latte fresco 

80g di olio evo

10 pomodorini 

100g di scamorza 

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

qualche fogliolina di basilico 

1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)

sale, pepe q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola, lavorare con una frusta a mano, le uova con il latte e l’olio. Unire la farina, il lievito, il parmigiano grattugiato e amalgamare. Incorporare al composto, la scamorza e i pomodorini divisi a pezzetti e le foglioline di basilico. Salare e pepare. Trasferire il preparato all’interno di alcune cocottine monoporzione. Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. Sfornare, lasciar intiepidire e servire!

cake integrale 2

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...