Piatto povero della tradizione pugliese, preparato con ingredienti semplici e genuini … delicata purea di fave accostata a cicorie tenere e fresche. Condite con olio crudo dal… Read more “Crema di fave & cicorie”
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Pancotto
Piatto dalle origini antiche e contadine, che si preparava con le verdure che si coltivavano nei campi e il pane raffermo di qualche giorno. Nella mia famiglia… Read more “Pancotto”
