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mamma che buono!

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di Valentina Manca

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    Tag: tradizione

    Orecchiette tricolore con cavolfiore, pecorino & pangrattato tostato

    Primo piatto autunnale, orecchiette di semola colorate preparate con cavolfiore e insaporite da una croccante spolverizzata di pangrattato tostato e pecorino grattugiato. Leggero ma con gusto! ^_^… Read more “Orecchiette tricolore con cavolfiore, pecorino & pangrattato tostato”

    27 ottobre 201611 ottobre 2017 di Valentina Manca

    Crema di fave & cicorie

    Piatto povero della tradizione pugliese, preparato con ingredienti semplici e genuini … delicata purea di fave accostata a cicorie tenere e fresche. Condite con olio crudo dal… Read more “Crema di fave & cicorie”

    19 ottobre 201626 settembre 2018 di Valentina Manca

    Pancotto

    Piatto dalle origini antiche e contadine, che si preparava con le verdure che si coltivavano nei campi e il pane raffermo di qualche giorno. Nella mia famiglia… Read more “Pancotto”

    19 ottobre 201626 febbraio 2018 di Valentina Manca
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