Biscotti natalizi preparati senza burro e profumati alla cannella. Croccanti e leggeri sono ideali per la colazione, per chi non può consumare latte e derivati, o per comporre pacchettini natalizi. 😊 Non si deformano in cottura e si prestano bene alla realizzazione di varie formine.☺

Ingredienti (per 12 biscotti):

180g di farina 00

1 uovo 

80ml di olio di semi 

40g di zucchero a velo

1 fialetta di aroma alla vaniglia

cannella q.b.

Preparazione:

In una ciotola riunire gli ingredienti, impastare a mano per qualche minuto fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti. 

Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello, su una spianatoia leggermente infarinata. Ricavare le formine desiderate, io ho realizzato dei dischetti decorati con un timbro natalizio. 

Sistemare su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 170-180 gradi per 10 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare in una scatola o confezionare in un sacchettino.