Crostatine morbide al cacao con crema al limone

Golose crostatine morbide al cacao farcite con una delicata crema al limone. Perfette per una merenda estiva o un fresco fine pasto!😋 Ideali, inoltre, per chi non può consumare latte e derivati. 😊

Ingredienti (per 7 crostatine):

88g di farina 00

1 cucchiaino di fecola

1 uovo grande

75 g di zucchero 

15g di cacao amaro 

60ml di olio di semi di girasole

50ml di acqua 

1 fialetta di aroma al limone

1 cucchiaino di lievito per dolci 

zuccherini per decorare 

Per le dosi e la preparazione della crema al limone guarda qui

 

Preparazione:

In una ciotola lavorare con una frusta l’uovo con lo zucchero e l’essenza di limone. Unire l’olio, l’acqua e continuare a lavorare. Incorporare le farine, il cacao e il lievito, amalgamare fino a realizzare un preparato denso e liscio. 

Riempire per metà gli stampini per crostatine (accuratamente unti con uno spray stacca-torte). Infornare a 180 gradi per 10 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Sformare dagli stampini.

Farcire la sottile rientranza con la crema al limone e decorare con uno zuccherino. 

Conservare in frigo. 

crostatine al cacao e limone

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