Soffici tortini salati farciti con olive e pecorino pugliese. Ideali per un aperitivo sfizioso e dal profumino stuzzicante! 😋

Ingredienti (per 20 tortini):

250g di farina 00

4 uova medie

80ml di olio evo

1 bicchiere scarso di acqua

4-5 cucchiai di pecorino pugliese (grattugiato)

100g di olive (verdi&nere)

1 bustina di lievito per salati

sale, pepe q.b.

Preparazione:

In una ciotola lavorare con una frusta le uova con l’olio, l’acqua e un pizzico di sale. Unire le farine, il lievito, il pecorino grattugiato, un pizzico di pepe e amalgamare.

Incorporare al preparato le olive denocciolate tagliate a pezzettini. 

Riempire i pirottini in silicone. 

Infornare a 180 gradi per 20 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Portare in tavola e gustare!