Sfiziosi e soffici tortini farciti con zucchine, speck, provola e guarniti con semi vari. Posizionati su un bastoncino di legno sono ideali per un allegro aperitivo o un party per bambini! ^_^

Ingredienti (per circa 20-22 tortini)

250g di farina integrale 

2 uova grandi 

150g di latte fresco 

80g di olio evo 

1 zucchina

80g di speck (fettine sottili)

100g di provola dolce

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

semi vari (sesamo, anice, finocchio, papavero)

sale&pepe q.b.

1 bustina di lievito per torte salate

bastoncini di legno q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola lavorare con una frusta le uova, il latte e l’olio. Unire la farina, il lievito, il parmigiano, salare, pepare e amalgamare. Incorporare la zucchina grattugiata, la provola e lo speck tagliati a pezzettini. 

Riempire alcuni pirottini in silicone, guarnire con i semi e infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. 

Sformare dagli stampini, infilare delicatamente un bastoncino al lato di ogni tortino.

Sistemare su un vassoio, servire e gustare direttamente dal bastoncino!