Irresistibili ciambelline al cacao e nocciole coperte da una glassa al cioccolato fondente e una vivace cascata di zuccherini colorati! Ideali per un’allegra merenda! ^_^
Ingredienti (per 4 ciambelline):
100g di farina 0
90g di zucchero di canna
30g di burro
2 uova (medie)
100g di latte fresco
30 cacao magro
60g di nocciole (tritate)
1/2 bustina di lievito per dolci
100g di panna fresca
150g di cioccolato fondente
zuccherini colorati q.b.
Preparazione:
In una ciotola, lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, unire il burro fuso tiepido, il latte. Incorporare la farina, il cacao, il lievito e le nocciole tritate finemente.
Trasferire il preparato all’interno degli stampini imburrati e infarinati. Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
Per la copertura, scaldare la panna fresca (senza portare a bollore) unire il cioccolato tritato e mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Lasciar intiepidire. Versare la ganache sulle ciambelline e guarnire con gli zuccherini. Lasciar asciugare. Servire e gustare!
mamma che buono! 