Golosi biscotti (doppi) al cacao preparati con farina integrale e farciti con Nutella. Realizzati e decorati con formine a “cuore”, sono ideali da condividere o regalare nel giorno di San Valentino.

Ingredienti (per circa 12 biscotti doppi):

150g di farina integrale

35g di cacao

2 tuorli + 1/2 albume

70g di zucchero a velo

75g di burro freddo

1 pizzico di spezie macinate (cannella, chiodi di garofano…)

1 fialetta di essenza alla vaniglia

Nutella q.b.

Preparazione:

In una ciotola riunire la farina, il cacao, lo zucchero, un pizzico di spezie, l’uovo, il burro a pezzettini e la vaniglia. Impastare a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgere in un sacchetto e riporre in frigo per circa un’ora.

Stendere l’impasto con un matterello liscio e con un mattarello decorativo imprimere i “cuoricini” sull’impasto. Ricavare alcuni dischetti e con un tagliata-pasta a forma di cuore cavare metà dei dischetti.

Sistemare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Farcire con la Nutella e “accoppiare” le due metà del biscotto.

Conservare sotto una campana di vetro, un contenitore o confezionare all’interno di una scatolina.

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