Biscottini senza lattosio, preparati e forma di cuoricino, sono ideali per la colazione, da servire con il tè o per confezionare sacchettini regalo in occasione di San Valentino.

Ingredienti (per circa 30 cuoricini):

300g di farina 0

100g di zucchero a velo

2 uova

80ml di olio di semi

1 cucchiaio di aroma biscotto (o vaniglia)

Preparazione:

In una ciotola, con una forchetta lavorare le uova con l’essenza biscotto o vaniglia e l’olio di semi. Unire la farina e lo zucchero e impastare a mano fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Avvolgere in un sacchetto o in un foglio di pellicola e lasciar riposare in freezer per circa 20 minuti.

Stendere l’impasto con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata. Con un’ apposita formina taglia-biscotti ricavare i cuoricini.

Sistemare i cuoricini su una teglia rivestita di carta forno.

Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Confezionare o conservare sotto un campana di vetro o all’interno di un contenitore.