Invitanti cupcakes preparati con una base soffice farcita di Nutella e guarniti con romantiche decorazioni di pasta di zucchero. Deliziosi al palato e gradevoli alla vista, sono ideali da condividere o regalare in occasione della festa di San Valentino (confezionati in una scatolina).

Ingredienti (per circa 15 cupcakes):

200g di farina tipo 2

2 uova

100g di zucchero

80ml di olio di semi

80ml di acqua

1 cucchiaio di aroma croissant o vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

Nutella q.b.

pasta di zucchero rosa e turchese (q.b.)

Preparazione:

In una ciotola, lavorare con una frusta le uova con lo zucchero e l’essenza. Unire l’olio e l’acqua e mescolare.

Aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare fino ad ottenere un preparato omogeneo.

Preparare una teglia per muffin con gli appositi pirottini di carta, distribuire una cucchiaio circa di composto per ogni pirottino, farcire con un cucchiaino scarso di Nutella e completare con un altro cucchiaio di preparato.

Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Stendere la pasta di zucchero, decorarla con una mattarello decorativo e ritagliare con un apposito taglia-pasta dei dischetti con bordo ondulato.

Ricoprire il dolcetto con il dischetto di pasta di zucchero e ultimare con un cuoricino di zucchero (realizzato con un apposito tappetino in silicone) del colore inverso alla base.

Confezionare in una scatolina o conservare sotto una campana di vetro.