Stuzzicanti colombine salate preparate con farina integrale e farcite con salame e pecorino. Ideali servite come antipasto per il pranzo di Pasqua o come merenda per il pic-nic di pasquetta.😋

Ingredienti (per 2 colombine):

100g di farina integrale

1 uovo grande

80ml di olio evo

1/2 bicchiere di acqua

1/2 bustina di lievito per torte salate

2 cucchiai di pecorino grattugiato

50g di salame a fettine

granella di mandorle q.b.

semini di sesamo q.b.

1 pizzico di pepe

Preparazione:

In una ciotola, lavorare con una frusta l’uovo con l’olio e l’acqua. Unire la farina e il lievito, amalgamare. Aggiungere il salame tagliato a pezzettini e il pecorino grattugiato.

Versare il preparato all’interno di un paio di stampini di carta per colombine, guarnire la superficie con le granella di mandorle, i semini di sesamo e un pizzico di pepe. Infornare a 180-200 gradi per circa 20-25 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Per realizzare un maggior numero di colombine, aumentare le dosi sopra indicate. Farcire a piacere, con qualsiasi tipo di formaggio, affettato o ortaggio.

Portare in tavola e gustare!😋