Soffice plum-cake preparato con una parte di farina di mandorle, variegato al cioccolato. Ideale per una golosa colazione o piacevole merenda!😋

Ingredienti (per 6-8 persone):

180g di farina 00

20g di farina di mandorle

100g di cioccolato fondente

3 uova

50g di latte fresco

125g di zucchero

125g di burro

1 fialetta di essenza alla vaniglia

1 bustina di lievito

 

Preparazione:

Fondere il cioccolato a bagnomaria e il burro in un pentolino a parte, lasciar intiepidire.

In una ciotola, lavorare con una frusta le uova con lo zucchero e la vaniglia. Unire il latte, il burro fuso e amalgamare. Incorporare le farine e il lievito, lavorare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

Dividere il preparato in due parti uguali, versate il cioccolato in una delle due parti e amalgamare con una spatola.

Versare i due composti in modo alternato, all’interno di uno stampo per plum-cake imburrato e infarinato.

Infornare a 180 gradi per circa 25-30 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare sotto una campana di vetro.