Soffici tortini al cacao profumati alla marmellata di agrumi (direttamente nell’impasto).  Golosi e leggeri sono ideali per una ricca colazione!

Ingredienti (per circa 10-12 tortini):

180g di farina 00

30g di fecola

30g di cacao

1 uovo grande

100g di zucchero di canna

100ml di olio di semi di girasole

80ml di acqua (o latte)

1 cucchiaio colmo di marmellata di agrumi

1/2 bustina di lievito per dolci

zuccherini (per guarnire) q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola lavorare con una frusta l’uovo con lo zucchero, la marmellata di agrumi e poche goccine di essenza d’arancia. Unire l’olio, l’acqua e amalgamare.

Incorporare le farine, il cacao e il lievito setacciati. 

Riempire alcuni pirottini di cartoncino, cospargere la superficie con una manciata di zuccherini e infornare a 180 gradi per 15 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Conservare sotto una campana di vetro.