Soffici tortini al cacao profumati al limone, preparati con acqua. Leggeri e golosi a colazione o a merenda, sono ideali soprattutto per chi non può consumare latte e derivati.

Preparazione (per circa 10 muffin):

100g di farina 00

50g di fecola

30g di cacao

100g di zucchero

1 uovo grande 

80ml di olio di semi

100ml di acqua 

1/2 limone

1 fialetta di aroma al limone

1/2 bustina di lievito per dolci 

Preparazione:

In una ciotola lavorare con una frusta l’uovo con lo zucchero. Unire l’olio, la fialetta di aroma al limone, il succo di mezzo limone e l’acqua. Incorporare le farine, il lievito e il cacao setacciati.

Trasferire il preparato all’interno dei pirottini. 

Infornare a 180 per circa 20 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Conservare sotto una campana di vetro.