Delicato dessert al bicchiere, composto da una coppettina di crema pasticcera guarnita con un frollino al cacao (i biscotti sono stati realizzati con delle formine “romantiche”). Un fine pasto gradevole alla vista e al palato, ideale da servire e condividere in occasione della festa di San Valentino.

Ingredienti (per 4 coppettine):

per la crema pasticcera:

250ml di latte fresco

2 tuorli

60g di zucchero

25g di farina

vaniglia (essenza o bacca)

per i frollini al cacao:

300g di farina 00

150g di burro

1 uovo

30g di cacao amaro

90g di zucchero a velo

essenza di vaniglia

Preparazione:

Per la crema, in una pentola lavorare con una frusta i tuorli con lo zucchero fino a realizzare un composto chiaro e spumoso. Unire la farina e amalgamare. Aggiungere il latte (precedentemente scaldato assieme alla vaniglia). Portare la pentola su fuoco dolce e continuare a mescolare fino a realizzare una crema liscia e densa. Dividere la crema all’interno delle coppettine lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Poi coprire e riporre in frigo.

Per realizzare i frollini al cacao: https://mamma-che-buono.com/2024/09/20/frollini-al-cacao%E2%9D%A3%ef%b8%8f

Al momento di servire guarnire le coppettine di crema con un biscottino al cacao❣️