Soffici ciambelline al cacao, ideali per la colazione o la merenda. Impreziosite da un piccolo fiorellino di zucchero, sono ideali anche per comporre una scatolina regalo.

Ingredienti (per circa 8 ciambelline):

180g di farina 00

1 cucchiaio di farina di mandorle

1 uovo grande

80g di zucchero

20g di cacao amaro

80ml di olio di semi di girasole

100ml di acqua o latte tiepido

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di gocce di cioccolato

1 fialetta di essenza alla vaniglia

fiorellini di zucchero q.b.

Preparazione:

In una ciotola, con una frusta lavorare l’uovo con lo zucchero e la vaniglia. Unire l’olio di semi e il latte o l’acqua, mescolare. Incorporare le farine, il lievito e le gocce di cioccolato.

Versare il preparato all’interno di uno stampo per ciambelline antiaderente (unto leggermente con uno staccante per dolci). Infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Sformare le ciambelline dallo stampo, sistemarle su un vassoietto e ultimare con un fiorellino di zucchero decorativo o in alternativa una spolverata di zucchero a velo.

Conservare sotto una campana di vetro.