Soffici tortini al cacao profumati alle spezie, realizzati a forma di cuore o stella, decorati con motivi natalizi. Infilati su uno stecco di legno e abbinati ad un cartoncino personalizzato, diventato un piacevole pensiero o segnaposto per ravvivare la tavola natalizia.

Ingredienti (per 8-9 tortini):

100g di farina 0

1 uovo grande

25g di cacao amaro

70g di zucchero

60ml di olio di semi

80ml di latte

1/2 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di spezie varie macinate (chiodi di garofano, cannella, semi di finocchio, noce moscata)

1 fialetta di essenza alla vaniglia

per decorare:

pasta di zucchero rossa q.b.

decorazioni di zucchero q.b.

8-9 stecchi di legno

Preparazione:

In una ciotola riunire l’uovo, lo zucchero, la vaniglia e le spezie, lavorare con una frusta. Aggiungere l’olio, il latte e mescolare. Incorporare il cacao, la farina e il lievito, continuare a lavorare fino ad ottenere un preparato denso e omogeneo (se dovesse risultare “duro” aggiungere ancora un po’ di latte).

Riempire alcuni pirottini di alluminio (monouso) a forma di cuore o stella.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Sfornare i tortini e lasciar raffreddare.

Sformare i cuoricini e le stelle soffici dagli stampini.

Ritagliare dei cuori e delle stelle di pasta di zucchero con un apposito taglia-biscotti (ho utilizzato un mattarello di legno decorativo per imprimere la scritta “Buon Natale” e disegni natalizi vari) e rivestire la superficie dei tortini. Completare con alcune decorazioni di zucchero (unire lo zuccherino alla superficie di pasta di zucchero con acqua o una puntina di colla alimentare).

Ultimare infilando un bastoncino di legno all’interno di ogni tortino, legare un nastrino e un cartoncino personalizzato attorno a ciascun stecco di legno.

Servire su un piattino per ciascun commensale o confezionare all’interno di una scatolina.