Golose pizzette condite con pomodorini datterini gialli e rossi e origano, realizzate a forma di cuore (all’interno di alcuni stampini di alluminio monouso), sono uno sfizioso finger-food da condividere a San Valentino.

Ingredienti (per circa 6-8 pizzette):

250g di farina tipo 2

100g di farina Manitoba

2 cucchiai di olio evo

circa 150-200ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

1/2 bustina di lievito di birra secco (anche meno)

per condire:

300g di pomodorini datterini gialli e rossi

sale, olio q.b.

un pizzico di origano

qualche foglia di basilico

Preparazione:

In una ciotola riunire gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Coprire e lasciar lievitare per circa 6 ore.

Stendere l’impasto all’interno di alcuni stampini di alluminio monouso (appena unti), coprire e lasciar crescere ancora per circa un’ora.

Condire le pizzette con pezzettini di pomodorini, qualche fogliolina di basilico, olio, un pizzico di sale e origano.

Infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.

Sfornare, lasciar intiepidire e gustare.