Sofficissima torta preparata con latte caldo e profumata alla vaniglia. Ideale per la colazione o da farcire con creme e marmellate.😋

Ingredienti (per uno stampo da 20-22 cm):

240g di farina 00

20g di fecola

2 uova grandi

125g di zucchero

60g di burro

200g di latte

1 bustina di lievito

essenza di vaniglia q.b.

zucchero a velo q.b.

 

Preparazione:

Scaldare il latte in un pentolino senza portare a bollore.

In una ciotola lavorare con una frusta le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia. Unire il burro fuso e il latte caldo, amalgamare. Incorporare le farine e il lievito.

Versare il preparato all’interno di uno stampo imburrato e infarinato.

Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Cospargere appena di zucchero a velo.

Conservare sotto una campana di vetro.