Frollini profumati alla cannella guarniti con cioccolatini aromatizzati alla mandorla (realizzati con un buon cioccolato fondente e un apposito stampo in silicone). Bellissimi alla vista e golosissimi al palato, sono ideali serviti con il tè o confezionati singolarmente come segnaposto per la tavola di Natale🥰.

Ingredienti (per circa 10 biscotti):

150g di farina 0

1 tuorlo (+ 1 cucchiaio di albume)

55g di zucchero a velo

75g di burro freddo

qualche goccia di essenza alla vaniglia

1 cucchiaino di cannella

per i cioccolatini:

cioccolato fondente (di copertura) di ottima qualità q.b.

poche gocce di essenza alla mandorla

Preparazione:

Per la frolla, in una ciotola riunire l’uovo, la vaniglia, la cannella, battere leggermente con una forchetta. Unire la farina e il burro a pezzetti. Lavorare a mano fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgere l’impasto un in sacchetto e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.

Riprendere l’impasto, stendere la frolla su una spianatoia appena infarinata, con l’aiuto di un mattarello di legno liscio. Decorare la pasta con l’aiuto di un mattarello di legno decorativo (con disegni natalizi). Ritagliare i biscotti con un taglia-pasta rettangolare.

Sistemare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 160-170 gradi per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Fondere il cioccolato a bagnomaria, unire qualche goccia di essenza alla mandorla.

Realizzare i cioccolatini all’interno di un apposito stampo in silicone. Lasciar solidificare il cioccolato a temperatura ambiente o in frigo (per velocizzare i tempi).

Unire il cioccolatino al biscotto con una puntina di cioccolato fuso. Lasciar asciugare per qualche minuto.

Conservare i biscotti sotto una campana di vetro, un contenitore o confezionare.

😋😋😋