Golosi frollini, perfetti per accompagnare tè e bevande calde. Realizzati con un timbro per biscotti, sono piacevoli anche alla vista. Ideali per comporre pacchettini in occasione di San Valentino.

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

300g di farina 0

150g di burro

2 tuorli (+1/2 albume circa)

100g di zucchero a velo

1 fialetta di essenza alla vaniglia

Preparazione:

In una ciotola riunire la farina. lo zucchero, le uova (leggermente battute), la vaniglia e il burro tagliato a pezzetti. Lavorare a mano fino a realizzare un panetto omogeneo. Avvolgere in un foglio di pellicola e lasciar riposar in frigo per circa mezz’ora.

Stendere l’impasto (con un mattarello) su una spianatoia appena infarinata. Infarinare il timbro di legno e con una leggera pressione rilasciare il disegno sulla pasta. Con un taglia-biscotti circolare ritagliare i biscotti.

Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare i frollini sotto una campana di vetro.