Golosi frollini profumati alla cannella, realizzati con decori natalizi (con l’aiuto di un mattarello di legno decorativo e formine natalizie varie), ideali per accompagnare thè, tisane o per comporre pensierini natalizi.

Ingredienti (per circa 15 biscotti):

150g di farina 0

80g di zucchero a velo

35g di cacao amaro

1 cucchiaino di cannella

2 tuorli (+1 cucchiaio di albume circa)

75g di burro freddo

1 fialetta di essenza alla vaniglia

Preparazione:

In ciotola riunire la farina, il cacao, la cannella, lo zucchero, le uova, la vaniglia e il burro a pezzetti. Lavorare a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.

Stendere la pasta frolla con un mattarello su una spianatoia appena infarinata. Scorrere (con una leggera pressione) il mattarello decorativo sopra l’impasto, realizzando così gli ornamenti natalizi. Ricavare le figure desiderate con alcuni taglia-biscotti (cuore, alberello, quadrato, stella).

Sistemar i biscotti su una teglia rivestita di carta-forno. Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Conservare sotto una campana di vetro, all’interno di un contenitore o confezionare in un sacchettino.