Soffici tortine realizzate in alcuni stampini di carta a forma di stellina. Confezionate in un sacchettino, abbinate ad un cartoncino, sono ideali come segnaposto per personalizzare la tavola di Natale.😊

Ingredienti (per 6 stelline):

150g di farina 0

50g di fecola

2 uova

100g di zucchero

60ml di olio di semi

60ml di latte tiepido (o acqua)

1 cucchiaio di marmellata di albicocca

1 fialetta di essenza al panettone

1 pizzico di cannella

1 bustina di lievito per dolci

granella di zucchero q.b. (per guarnire)

6 decorazioni di zucchero natalizie (facoltativo)

Preparazione:

In una ciotola, con una frusta lavorare le uova con lo zucchero, la marmellata, l’essenza al panettone e la cannella. Unire l’olio, il latte tiepido e continuare a mescolare. Incorporare le farine e il lievito, amalgamare fino ad ottenere un preparato liscio e denso.

Riempire gli stampini di carta, cospargere la superficie delle tortine con la granella di zucchero e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Decorare a piacere con uno zuccherino natalizio (unito alla superficie della tortina con una puntina d gelatina alimentare o marmellata)

Confezionare le stelline (in un sacchettino trasparente, abbinato ad un cartoncino e una mollettina) o conservarle sotto una campana di vetro.