Golosi biscotti preparati con una parte di farina di pistacchi, profumati al limone e bagnati per metà nel cioccolato fondente. Realizzati a forma di baffetti in occasione della festa del papà! Ideali da portare in tavola o per confezionare un sacchettino regalo.😊

Ingredienti (per 15 biscotti):

150g di farina 00

1 tuorlo

40g di zucchero a velo

75g di burro freddo

1 cucchiaio di farina di pistacchi

1 fialetta di essenza al limone

per decorare:

cioccolato fondente di copertura q.b. (circa 10 cubetti)

farina di pistacchi q.b.

Preparazione:

In una ciotola riunire le farine, lo zucchero, il tuorlo sbattuto con l’essenza di limone, il burro freddo a pezzetti. Lavorare a mano fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.

Con l’aiuto di un mattarello di legno, stendere l’impasto su una spianatoia. Ricavare i “baffetti” con un apposito taglia-biscotti. Sistemare su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 170 gradi per circa 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Bagnare i biscotti per metà all’interno del cioccolato. Guarnire con un pizzico di farina di pistacchi. Lasciar asciugare e conservare in una scatola porta-biscotti o una campana di vetro. O confezionare in un sacchettino.🎁