Teneri orsetti di pasta frolla decorati con pasta di zucchero, in occasione della festa di San Valentino. Ideali da confezionare, regalare e condividere con gli affetti più cari.

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

300g di farina 00

2 tuorli

80g di zucchero a velo

150g di burro (freddo)

1 fialetta di essenza al limone

per decorare:

pasta di zucchero q.b. (rossa, bianca, marrone)

gelatina alimentare q.b.

Preparazione:

In una ciotola riunire gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare in frigo all’interno di un sacchetto per alimenti.

Riprendere l’impasto, stenderlo su una spianatoia appena infarinata con l’aiuto di un mattarello di legno e con un apposito taglia-biscotti a forma di orsetti ricavare le formine.

Sistemare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 170-180 gradi per 10 minuti circa.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Stendere la pasta di zucchero (bianca o marrone) e con la stessa formina del biscotto realizzare le sagome ad orsetto. Unire la pasta di zucchero al biscotto con un velo di gelatina alimentare, aiutandosi con un pennellino. Stendere poi la pasta di zucchero rossa e con l’aiuto di un taglia-pasta piccino, realizzare i cuoricini. Unire il cuoricino alla superficie di zucchero con una puntina di gelatina alimentare. Lasciar asciugare i biscotti decorati.

Conservare o confezionare all’interno di un sacchettino o di una scatolina. 💝