đź’—Biscotti love (con stampa su zucchero)

Biscotti alla vaniglia decorati con una cialda di zucchero personalizzata. Questo tipo di biscotti sono ideali per rendere originale qualsiasi tipo di ricorrenza. I miei sono dedicati alla festa di San Valentino.đź’ź

Ingredienti(per circa 15 biscotti):

300g di farina 00

80g di zucchero a velo

2 tuorli

150g di burro freddo

1 fialetta di essenza alla vaniglia

per decorare:

pasta di zucchero fuxia q.b.

15 cialde stampate su zucchero

gelatina alimentare q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola riunire la farina, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e i tuorli leggermente battuti assieme alla vaniglia. Lavorare a mano fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Riporre in un sacchetto per alimenti e lasciar riposare in frigo per circa mezz’ora.

Stendere l’impasto su una spianatoia appena infarinata con l’aiuto di un mattarello e ricavare con un apposito tagliata-biscotti circa 15 forme quadrate.

Sistemare i biscotti su una taglia rivestita di carta forno e infornare a 170-180 gradi per 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.

Stendere la pasta di zucchero con un mattarello liscio, poi premere con un mattarello disegnato per rilasciare delle piccole decorazioni sulla pasta di zucchero, ritagliare dei quadrati con lo stesso taglia-pasta dei biscotti. Unire con un velo di gelatina alimentare la pasta di zucchero al biscotto e poi la stampa alla superficie di zucchero. Lasciar asciugare.

Ho confezionato i biscotti singolarmente all’intero di un sacchettino, legati con un nastrino e personalizzati con un cartoncino. đź’ť

biscotti love stampa su zucchero

 

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