Soffici panettoncini salati profumati al pecorino, guarniti con scagliette di mandorle e semini di sesamo. Sistemati su ogni piatto e abbinati ad un cartoncino personalizzato con il nome di ogni commensale sono un goloso e originale segnaposto per la tavola natalizia! 😊

Ingredienti (per 4 panettoncini):

50g di farina 00

50g di farina integrale 

1 uovo 

60g di olio evo 

1 bicchiere di acqua

1 cucchiaio colmo di pecorino pugliese (o altro pecorino)

1 cucchiaio colmo di parmigiano

1 pizzico di sale 

1 pizzico di pepe

1/2 bustina di lievito per torte salate 

mandorle a lamelle q.b.

semini di sesamo q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola, con una frusta lavorare l’uovo con l’olio e l’acqua. Incorporare le farine, il lievito, i formaggi, un pizzico di sale, pepe e amalgamare. 

Versare il preparato all’interno di quattro stampini monoporzione (per panettoncini o muffin). Guarnire la superficie con le lamelle di mandorle e i semini di sesamo. 

Infornare a 180 gradi per 20 minuti. 

Sfornare e lasciar intiepidire. 

Sistemare i panettoncini nel centro del piatto abbinati ad un cartoncino con il nome del commensale e una mollettina. 😊

Gustare! 😋

Per realizzare un numero maggiore di panettoncini basterà raddoppiare o triplicare le dosi sopra indicate. 😉

 

                                                       Buone feste!