Soffici tortini profumati agli agrumi decorati con alberelli natalizi realizzati in pasta di zucchero. Gradevoli sia alla vista che al palato sono ideali per confezionare dei pacchettini natalizi ^_^ 

Ingredienti (per circa 12 cupcakes):

200g di farina 00

30g di fecola

2 uova grandi 

100g di zucchero

80g di burro 

80g di latte fresco

1 arancia (scorza grattugiata)

1 limone (scorza grattugiata)

1 fialetta di aroma alla vaniglia

100g di gocce di cioccolato

1 bustina di lievito per dolci 

Per decorare:

pasta di zucchero (rossa e verde) q.b.

perline di zucchero q.b.

stelline di zucchero q.b.

gelatina alimentare q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola, lavorare con una frusta le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata degli agrumi. Unire il burro fuso, il latte e amalgamare. 

Incorporare al preparato le farine, il lievito e le gocce di cioccolato. 

Riempire (per 3/4) alcuni pirottini di carta, sistemati all’interno di una teglia per muffin, infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Stendere la pasta di zucchero rossa e ricavare con un apposito taglia-biscotti alcuni dischetti con il bordo ondulato, coprire la superficie del dolcetto.

Stendere la pasta di zucchero verde e con un taglia-pasta ad espulsione ricavare gli alberelli necessari. Unire l’alberello alla superficie di zucchero del dolcetto con una puntina di gelatina alimentare. Decorare la punta dell’abete con una stellina di zucchero e riempire gli appositi buchini con alcune perline di zucchero. 

Confezionare in una scatola o in un sacchetto oppure conservare sotto una campana di vetro. 

Con un pizzico di fantasia… 😊