Soffici tortini profumati agli agrumi, cotti all’interno di cartoncini a forma di fiorellino e decorati con pasta di zucchero. Ideali per ravvivare una tavola primaverile! ^_^

Ingredienti (per circa 12 muffin):

200g di farina per dolci 

2 uova grandi 

100g di zucchero 

100g di latte fresco 

80g di burro

1 fialetta di aroma all’arancia

1 limone (scorza grattugiata)

1 bustina di lievito per dolci 

pasta di zucchero arancione o gialla q.b. (circa 150g)

Preparazione:

In una ciotola, con una frusta lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso tiepido, il latte, le goccine di aroma all’arancia e la scorza grattugiata del limone. 

Incorporare la farina e il lievito, amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Riempire a metà i cartoncini a forma di fiore (acquistati da Tiger) e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. 

Stendere la pasta di zucchero, ricavare un dischetto (ho utilizzato un taglia pasta ad espulsione) per ricoprire la superficie di ciasun dolcetto. Decorare i muffin. In alternativa cospargere semplicemente con zucchero a velo. 

Portare in tavola e gustare! 😋