Soffici tortini al cacao profumati al rum, decorati con “camicetta&papillon”realizzati in pasta di zucchero. Un simpatico dolcetto da portare in tavola o regalare in occasione della festa del papà ^_^

Ingredienti (per circa 10-12 cupcakes):

200g di farina per dolci 

60g di cacao amaro 

100g di zucchero di canna

2 uova 

60g di burro

100g di latte fresco 

2 cucchiai di gocce di cioccolato

1 bicchierino di rum

1 bustina di lievito per dolci 

pasta di zucchero q.b.(rossa e blu o verde e blu)

 

Preparazione:

In ciotola lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, unire il burro fuso tiepido, il latte e il rum. Incorporare la farina, il cacao setacciati, il lievito le gocce di cioccolato. 

Trasferire i preparato all’interno di alcuni pirottini (carta o cartoncino) adagiati in una teglia per muffin. 

Infornare a 180 gradi per circa 12 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Per la decorazione, stendere la pasta di zucchero (blu o verde) ricavare dei dischetti della stessa circonferenza del dolcetto. Praticare con un coltellino appuntito una piccola incisione verticale e piegare delicatamente i due lembi creati dall’incisione, realizzando così il colletto della camicia. Incidere appena il resto della superficie di zucchero per realizzare la giuntura della camicia. Con delle piccolissime palline di pasta di zucchero realizzare i bottoni, lasciar aderire con una piccola pressione sulla giuntura. 

Stendere la pasta di zucchero (rossa o blu) ricavare con un taglia pasta due cuoricini piccini. Con una piccola pallina di pasta di zucchero tramite una leggera pressione unire le punte dei cuoricini realizzando così un piccolo papillon, sistemarlo nel mezzo del colletto della camicia. 

Coprire delicatamente la superficie del dolcetto con il topper realizzato. 

Conservare i cupcake sotto una campana di vetro. 

Confezionare in una scatolina o in un sacchettino. Gustare! 💙