Sfiziosi biscottini salati profumati ai semini di anice…ideali per l’aperitivo o per accompagnare una zuppa calda di legumi. 

Ingredienti (per circa 20 biscottini):

200g di farina 00

1 uovo grande 

2 cucchiai di acqua 

60ml di olio evo 

2 cucchiai di pecorino grattugiato 

1 cucchiaio di semini di sesamo

1 cucchiaio di semini di anice 

1 cucchiaino di sale 

1 pizzico di pepe

1 cucchiaino di lievito istantaneo 

Preparazione:

Riunire gli ingredienti in una ciotola, impastare fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo. Coprire e lasciar riposare in frigo per circa 20 minuti. 

Stendere l’impasto su una spianatoia e ricavare le formine desiderate. Sistemare i biscottini su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Gustare o conservare in un sacchetto di carta.